Actualités et revue de presse de L’ Île de La Réunion depuis 2003 Soumettre un communiqué de presse
La Ptite Gazette de l' Île de La Réunion

Saveurs de la Réunion

Le 29 mars 2013

Recette Rougail Kiwi de Nicolas

Nicolas n’est pas cuisinier de métier, mais prépare de magnifiques recettes. Voici donc, avec son aimable autorisation, la recette en images du “Rougail Kiwi” ! Retrouvez …

Le 16 janvier 2012

Démonstration de coupé de Ti’Jacque …

Lors d’un précèdent article nous vous racontions ce qu’est le Ti J’acques  et la fameuse recette populaire du Ti’Jaques boucané ! Voyons maintenant comment se passe …

Le 7 novembre 2011

Le cerisier de Cayenne

Le cerisier de Cayenne est un arbuste originaire d’Amérique tropicale. Bien que ce fruit soit connu sous le nom de Pitanga à la Réunion on le …

Le 4 août 2011

Cacaoyer, Cacao, Cabosse…

Appartenant à la famille des Sterculiacées, le cacaoyer (Theobroma cacao) est un arbuste de 4 à 10 mètres de hauteur possédant de gros fruits ayant la …

Le 7 juillet 2011

Le carambole, pour une assiette étoilée !

Le carambolier est un arbre qui fructifie abondamment et on retrouve le carambole sur les étales des marchés forains de la Réunion de mars à août. …

Le 18 juin 2011

Le bonbon cravate de la boutique chinois au supermarché

Le bonbon cravate  est une friandise typique de la Réunion. Il doit son nom à sa forme de nœud papillon.  Les enfants en mangent de moins …

Le 6 mai 2011

Le Vétiver, une plante à parfum de La Réunion

Le vétiver, Vetiveria zizanoïdes, une graminée comme la canne à sucre, pousse dans les régions tropicales et subtropicales. C’est la plus ancienne des plantes à parfum …

Le 3 mai 2011

C’est quoi les brèdes mafane ?

Les brèdes mafane, sont une espèce de plante herbacée de la famille des Asteraceae. C’est  une plante charnue, originaire d’Amérique du sud. En plus de ses …

Le 29 avril 2011

C’est quoi le “Zatte” ?

L’attier ou pommier cannelle, communément appelée " Zatte " à La Réunion, est un arbuste fruitier de la famille des Annonaceae. Originaire d’Amérique du Sud et …

Le 14 décembre 2010

Le samoussa : moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur…

Originaire de l’Inde du nord et d’Asie centrale, connu jusqu’en Ouzbékistan. Le Samoussa est apparu pour la première fois à l’île de La Réunion en 1828 …

Le 3 décembre 2010

Le Tangue, mignon à croquer…

Petit rongeur ressemblant à un hérisson, introduit à la Réunion (sans doute dès le XIXème siècle), à Maurice et aux Seychelles. Le tangue est un animal …

Le 24 novembre 2010

Fruit de La Réunion: Le Ti’Jacques

Originaire d’Inde et de Malaisie, le jaquier est cultivé principalement dans les tropiques, prospérant en zone chaude et humide, mais pouvant s’adapter à des conditions sèches. …

Le 6 octobre 2010

Pourquoi les scientifiques on appelé les bichiques, notre caviar péi, « Sicyopterus lagocephalus » ?

On se demande parfois ou les scientifiques vont chercher des noms aussi bizarres ? Qu’importe, Le mot bichique, utilisé à la Réunion vient vraisemblablement du malgache, …

Le 21 septembre 2010

C’est quoi la Dakatine… à La Réunion ?

   La Dakatine est une marque de beurre d’arachide fabriquée à Strasbourg. Non sucré à l’étranger on l’appelle le "beurre d’arachide", ou en anglais "Peanut Butter". …

Le 16 avril 2008

Saveurs de la Réunion à Montpellier

Vous habitez à Montpellier, vous avez décidé d’ inviter des amis à dîner pour une soirée exotique chez vous, mais vous êtes nul en cuisine ! …