Recettes de la Réunion
La recette du bonbon millet
Poster par Nadine le 5 septembre, 2011 à 9:44 page précédente
Tout comme le bonbon cravate que nous avions évoqué dans un précédent article, le bonbon millet fait partie de ces friandises typiques de la Réunion. Bien entendu, il avait et a toujours une bonne place dans les boutiques traditionnelles chinoises. [...]
En savoir plus >>Recette daube chouchou
Poster par Nadine le 12 août, 2011 à 10:15 page précédente
Le chouchou est une plante vivace de la famille des cucurbitacées, on le connait également sous le nom de christophine ou chayotte (Séchium Edule) et en Nouvelle Calédonie on l’appelle chouchoute. Quasiment rien ne se jette dans le chouchou [...]
En savoir plus >>Fricassée brèdes payatère
Poster par Nadine le 16 juillet, 2011 à 10:35 page précédente
En général les brèdes désignent un ensemble de plantes dont les tiges et les feuilles sont comestibles. A la Réunion nous en avons une grande variété. En effet, nous trouvons dans les rayons des fruits et légumes de nos commerces [...]
En savoir plus >>Recette de la pâte de goyavier
Poster par Nadine le 1 juillet, 2011 à 11:05 page précédente
Vers les mois de juin et juillet, si vous passez par la Plaine des Palmistes vous ne pourrez pas louper les étales sur le bord de la route des Plaines garnies de petits fruits rouge. Le goyavier au goût acidulé [...]
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