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La Ptite Gazette de l' Île de La Réunion

La recette Bonbons Coco de Nicolas.

Le mardi 16 avril 2013, il y a 6 années | @LeRédac | 13 232 vues

Nicolas n’est pas cuisinier de métier, mais prépare de magnifiques recettes. Voici donc, avec son aimable autorisation, la recette en images du “Rougail Kiwi” !

Retrouvez également Nicolas sur http://www.facebook.com/KoiIMangeZordi

Bonbons coco

 

Le Panier : Noix de coco, Lait concentré, sucre

Bonbons coco 2

 

Bonbons coco3

 

Percer le la noix de coco 2 des 3 trous

Bonbons coco 4

 

Laisser la se vider

Bonbons coco 5

 

Réserver l’eau de coco

Bonbons coco 6

 

Casser la noix de coco

Bonbons coco 7

 

Séparer la chair de la coque

Bonbons coco 8

 

Râper la chair

Bonbons coco 9

 

Réserver

Bonbons coco 10

 

Doser 50g de sucre

Bonbons coco11

 

Mettre 4 cuillères à soupe de lait concentré

Bonbons coco 12

 

Ajouter le sucre

Bonbons coco 13

 

Ajouter éventuellement du colorant ou un parfum de votre choix

Bonbons coco 14

 

Mélanger et tourner sans cesse et arrêter juste avant que ça caramélise

Bonbons coco 15

 

Ajouter le noix de coco râpée

Bonbons coco 16

 

Mélanger jusqu’à ce que ca commence à coller sans cesse à feu moyen

Bonbons coco 17

 

Réaliser vos bonbons coco

Bonbons coco 18

 

Laisser refroidir au soleil ;o)

Bonbons coco 19

 

Avec l’aimable autorisation de Nicolas http://www.facebook.com/KoiIMangeZordi

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