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La Ptite Gazette de l' Île de La Réunion

Kalou & Cook – Nouveau Blog de Cuisine Réunionnais

Le mardi 3 avril 2012, il y a 8 ans | @LeRédac | 3 403 vues

Nathy d’EURVEILHER est passionnée de cuisine depuis sa plus tendre enfance. Si elle n’a pas choisi au départ une carrière dans les métiers de bouche, elle s’est décidée aujourd’hui à se consacrer complètement à la cuisine avec KALOU & COOK !

kalou-and-cook

Kalou & Cook est à l’image de sa cuisine et de sa philosophie :
– Kalou : ancré dans ses racines réunionnaises : en référence à la fois au pilon, instrument indispensable de la cuisine réunionnaise ; et au caloupilé, arbre dont les feuilles sont utilisées dans de nombreux plats de la cuisine créole et que l’on retrouve en Inde sous l’appellation « feuille de carri ».
-  Cook :  une cuisine sans frontière, internationale.

Le concept de Kalou & Cook est de donner envie aux gens de mieux cuisiner, pour mieux manger : montrer que la cuisine du quotidien peut être rapide, efficace, bonne et saine.
L’amour du partage et la volonté de mettre en valeur les patrimoines culinaires de La Réunion et des autres régions du globe en sont aussi les leitmotiv. Faire découvrir les produits locaux mais aussi les nouvelles saveurs, offrir une fenêtre ouverte sur la richesse réunionnaise (et pas seulement dans son assiette mais aussi dans ses savoir-faire), faire découvrir celle des autres traditions gastronomiques.

Au-delà des recettes, Kalou & Cook le Blog trouvera un équilibre entre les aspects très pratiques de la cuisine et l’invitation au voyage entre saveurs, traditions et modernités de La Réunion … pour donner une irrésistible envie à ceux qui ne connaissent pas notre île de la découvrir, et à ceux qui y vivent de l’apprécier davantage !

Parce qu’il n ’a pas été conçu comme un journal personnel mais comme un espace professionnel avec un ton personnel, www.kalou-and-cook.com est à mi chemin entre le blog et le site web.

Les billets, dont Nathy est la rédactrice exclusive, l’animent au fil des semaines. Ils constituent ses « humeurs gourmandes ». Les visiteurs peuvent laisser leurs commentaires, et Nathy est très attachée à ces aspects d’interactivité et de partage.

Mais, au-delà des classiques d’un blog, les visiteurs trouveront des rubriques comme sur un site web : Actus, Recettes, Bio, Gourmand, Pratique, Partage.

Site Internet:

http://www.kalou-and-cook.com/

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