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La Ptite Gazette de l' Île de La Réunion

Terroir et gastronomie « Quand le Vacoa rencontre le Choca »… Dimanche 13 novembre 2011 à l’Entre Deux.

Le samedi 5 novembre 2011, il y a 8 ans | @LeRédac | 1 939 vues

L’Office de Tourisme de l’Entre Deux et la Maison du Tourisme du Sud Sauvage vous convient à la QUATRIEME ÉDITION DE TERROIR ET GASTRONOMIE EN FÊTE. Seul, en famille ou en groupes d’amis, le VILLAGE CRÉOLE de l’ENTRE DEUX vous emmène durant une journée à la découverte de la gastronomie et de l’artisanat autour du VACOA et du CHOCA.

Terroir&gastronomie

En matinée, vous pourrez découvrir le choca et le vacoa sous différentes facettes :

  • La gastronomie sera mise à l’honneur avec des DÉGUSTATIONS  le matin et l’après-midi.

  • Gourmets, gourmands, épicuriens, nouez votre tablier et venez passer un moment de convivialité lors d’un ATELIER DE DÉMONSTRATION CULINAIRE. Cuisiner le vacoa et le choca, c’est désacraliser la cuisine, partager un savoir-faire.

  • On saura aussi que l’on peut vous montrer à réaliser des objets simples lors de deux ATELIERS DE TRESSAGE de vacoa et du choca

Aussi, entre art de vivre, architecture, histoire du peuplement, esclavage et marronnage, Etienne le GUIDE du VILLAGE vous invitera le matin et l’après-midi à partager une tranche de vie de l’Entre Deux.

Frantz LEDOYEN, le tisaneur du village nous emmènera à la DECOUVERTE DES PLANTES MEDICINALES et TAM proposera un ATELIER DE COMPOSITION DE PARFUMS.

Ces activités seront accompagnées par une EXPOSITION VENTE DE PRODUITS ARTISANAUX ET DE PRODUITS DU TERROIR.

Cette journée se clôturera par une PRESTATION MUSICALE DE DANSE FOLKLORIQUE TRADITIONNELLE.

Terroir et gastro en Fête 28 11 10 (81)

(crédit photo Maison du Tourisme du Sud Sauvage)

LE PROGRAMME DE LA JOURNÉE

De 9h à 17h Rendez –vous des ateliers sur la Place de la Liberté

Toute la journée :

  • Dégustation et vente de produits artisanaux et du terroir (Marché la Kour)
  • Valorisation des plantes médicinales avec Kakouk avec jeu sur les connaissances des plantes
  • Initiation au tressage de vacoa et du choca
  • Démonstration et vente de toupies
  • Course à l’oeuf

Le matin

  • 9h00 : ouverture de la manifestation (stands d’accueil avec dégustation de produits de nos artisans qui seront sur place)
  • 10h00 : Visite guidée du village avec Etienne BÉNARD

Pendant une heure et demi, au fil des jardins et des cases créoles, Etienne vous invite à travers une visite guidée à découvrir avec passion les grandes pages de l’histoire de la Réunion (architecture, art de vivre, histoire du peuplement, café, esclavage, marronnage, botanique…).

– Atelier de composition de parfums (découverte des sens) avec TAM
– Ateliers d’initiation au tressage du vacoa et du choca

  • 10h30 : Atelier de démonstration culinaire autour du choca et du vacoa
  • 11h : Concours de la tresse de choca la plus longue
  • 12h30 : Repas sur réservation servi dans les jardins de l’Office de Tourisme

L’après-midi 

  • 14h00 :
    – Concours de la tresse de vacoa la plus longue
    – Visite guidée du village avec Etienne BENARD
    – Atelier de composition de parfums (découverte des sens)
  • 15h00 : prestation de danse avec Musik Nout Passion
  • 16h00 : remise des prix concours avec connaissance des plantes médicinales
  • 17h30 : fin de la manifestation

Renseignements et réservations :
Office de Tourisme de l’Entre Deux :   0262 39 69 80
Maison du Tourisme du Sud Sauvage :  0262 37 37 11
Site Web : http://www.sudsauvage.com/

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