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La Ptite Gazette de l' Île de La Réunion

La recette du bonbon millet

Le lundi 5 septembre 2011, il y a 8 ans | | 21 585 vues

Tout comme le bonbon cravate que nous avions évoqué dans un précédent article, le bonbon millet fait partie de ces friandises typiques de la Réunion.

bonbon millet

Bien entendu, il avait et a toujours une bonne place dans les boutiques traditionnelles chinoises. Du moins on en trouve toujours dans les dernières boutiques qui subsistent à la Réunion.

Comme vous le voyez en images, le bonbon millet est une friandise de forme arrondie parsemée de graines de sésame et qui est originaire de Chine. Sa recette est relativement simple à réaliser. Cette dernière est composée de sirop de sucre, farine, levure, d’œufs, sucre, graines de sésame et sel.

La recette que l’on propose en vidéo est celle de Monsieur Christian Antou, professeur au LP Hôtelier de Plateau Caillou et qui tient également le site de cuisine site web Goutanou.

By  Nadine,

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